PRODUCTOS DE PORTOMUIÑOS

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PORTO-MUIÑOS es una empresa familiar, Antonio y Rosa Mirás, su mujer, comenzaron en 1998 a comercializar las algas. Los primeros años las procesaban para comercializar en deshidratado y conserva. Actualmente también se pueden encontrar sus productos en polvo, salazón, fresco, estas últimas con mucho éxito. Sus algas se distribuyen en todos los puntos de la comunidad española, y en distintos países de los cinco continentes.

Antonio y Rosa basan el éxito de su empresa en el estudio y la divulgación de las cualidades organolépticas de las algas.

Esta pequeña conservera dedica también espacio y tiempo a la elaboración de otros productos del mar de Galicia: delicadas conservas de huevas de erizo de mar, hígado de rape cuyo sabor y textura ha obtenido una buena calificación de los especialistas, mejillones con algas, infusiones de algas, pasta de sémola de trigo con algas y otros productos con todo el sabor y la riqueza del Atlántico.

Nunca había probado nada relacionado con las algas, ya que pensaba que no podría estar bueno, pero he recibido productos de la empresa portomuinos que se encuentra en la coruña, y estela muy amablemente me ha mandado un lote de productos para que los pudiera probar, y lo que he probado me ha gustado mucho.  

El lote contaba de :

-Tapa de pimiento de piquillo con kombu de azúcar.(me ha gustado mucho su sabor)

-Mejillones con algas en escabeche blanco(no se nota la diferencia a los normales muy ricos)

-Kombu de azúcar

-Té de nori

-Tartar de algas al curry

-Setas de cultivo  deshidratadas  

-Tallarines con wakame

-Espagueti de Mar con ajetes en conserva( muy rico ha gustado mucho tanto solo como en ensalada)