SORTEO DE NAVIDAD

He creado este post para comentar que Alma está haciendo un sorteo en su blog,¡¡¡Sorteo Navideño de Objetivo: Cupcake Perfecto!!! por si estáis interesados, el premio son productos alemanes dedicado a la repostería, este es el blog de Alma, http://objetivocupcake.blogspot.com/

PASTEL INVERTIDO DE PIÑA

Whole kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de Noviembre nos invita a preparar todo un Pastel Invertido
Ingredientes:
1 lata de piña de las pequeñas(480g)(bien escurrida)
caramelo liquido
Para el relleno
 crema pastelera(solo se necesita la mitad de la cantidad)
100 g azúcar
500 g leche
30 g harina , fina de maíz(opcional)(yo no se la he echado)
3 huevos
1 cucharada vainilla or 1 cucharada azúcar vainillado


 y onzas de chocolate al gusto


Para el bizcocho:

195 gr. de harina de repostería

2 cdtas. de levadura en polvo

1/4 cdta. de sal

120 gr. de mantequilla

200 gr. de azúcar

1 cdta. de extracto de vainilla

2 huevos

120 ml. de leche

Preparación:

Preparamos la crema pastelera

Ponga todos los ingredientes en el vaso y programe 7 minutos, 100º, velocidad 4.Saque y reserve en un recipiente cubierto con film transparente o en una manga pastelera, según el uso que vaya a darle. Reservamos

En un molde redondo desmontable echamos el caramelo liquido y encima ponemos la piña bien escurrida y reservar.

Precalentar el horno a 180º

parte de la masa del bizcocho y crema pastelera y las onzas de chocolate

con el resto de bizcocho y lista para hornear

Para el bizcocho

En el bol de batimos la mantequilla y el azúcar hasta que nos quede esponjosa y suave, una vez obtenida esta consistencia añadimos el extracto de vainilla y seguimos batiendo, continuamos añadiendo las yemas de los huevos de una en una, batiendo bien después de cada adicción.

Mezclamos la harina, la levadura y la sal y la añadimos a la masa anterior, en tres veces, alternándola con la leche y batimos hasta incorporar todos los ingredientes.

En otro bol, batimos nuestras claras hasta montarlas y obtener una textura de pico firme.

Incorporamos las claras montadas a la masa, lo haremos en dos veces, y con la ayuda de una espátula la vamos integrando pero con cuidado de no batirlo en exceso.

Vertimos parte de la masa sobre el molde y a continuación le añadimos la crema pastelera y ponemos algunas onzas de chocolate encima y terminamos de echarle el resto de la masa .

Meter en el horno sobre 40 minutos mas o menos

Una vez tengamos nuestro pastel horneado, lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar dentro del molde, unos 10 minutos. Seguidamente lo desmoldamos y lo dejamos enfriar por completo.

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Luego se puede borrar

MI PRIMER PREMIO

Me acaban de dar mi primer premio

Quería agradecerle a mi amiga Pilar del blog  A SABOR DE HOGAR, el premio que me ha dado, es el primero que recibo y me ha echo mucha ilusión ya que hace ni un mes que he creado mi blog y estoy muy contenta con habérmelo  creado,bueno que decir  que tanto ella como su blog son buenísimos y se merece todos los premios que ha recibido hasta hora , yo le pasare el premio a otros blog, pero lo haré un poco más adelante

ALITAS DE POLLO EN SALSA BARBACOA

Ingredientes:
1 kilo y 1/2 de alitas de pollo

salsa barbacoa casera: Ingredientes:


120 g de vino blanco
120 g de ketchup
15 g de azúcar moreno
10 g de aceite de oliva
10 g de salsa soja
una pizca de jengibre
10 g de miel
10 g de mostaza
comino al gusto
tomillo al gusto
orégano al gusto

Preparación:


Para salsa barbacoa:


Echamos todos los ingredientes en el vaso de la thermomix y programar 7 min/ varoma/ vel 2.

esta es la salsa , se puede hacer antes y tenerla en el frigo

Limpiamos las alitas y echaos en un bol y la cubrimos con esta salsa unas 4 horas más o menos ,

 una vez pasado este tiempo la echamos en una olla y echamos las alitas con el liquido de la salsa barbacoa y hacerlas al fuego lento

MILHOJAS DE JAMÓN

Ingredientes:
pan bimbo al gusto (6 rebanada)( yo he usado pan brioche echo en la thermomix al vapor)
lonchas de jamón al gusto ( yo he usado 200g)
1 huevo
70 g de leche
70 g de nata
sal
pimienta

así es como quedaría cortado

Con esta receta participo en el 1 CONCURSO LOS INVENTOS DE CARMELA: RECETAS PARA INVITADOS

así es como estaría después de sacarlo del micro

Preparación:

Batimos la leche, nata, el huevo, sal y pimientas y metemos las rebanadas de pan dentro de la mezcla y ponemos encima de un plato o fuente y colocar una de pan otra de jamón otra de pan y así sucesivamente y la última que sea de pan dejar reposar media hora y meter en el microondas 6 minutos.

*En el microondas se calienta ,pero no se tuesta si queremos que el pan salga tostadito o crujiente meter en el horno unos 3 o 4 minutos

*Podemos cortarlo a cuadraditos y ponerle un palillo de diente y ponerlo de picoteo

MINI EMPANADAS DE CEBOLLAS CARAMELIZADAS

Ingredientes:

1 masa de hojaldre (yo la he usado de las congeladas)
700 grs de cebolla en cuartos
70 grs de mantequilla
30 grs de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de sal
30 grs de caramelo líquido
1 pellizco de pimienta

Con esta receta participo en el 1 CONCURSO LOS INVENTOS DE CARMELA: RECETAS PARA INVITADOS

Preparación:

Trocear la cebolla durante 4 seg., Vel 5. Bajar con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso.

 Incorporar la mantequilla y el aceite y programar 30 minutos, temp. Varoma, giro izquierda/ velocidad cuchara,  .

 Añadir a sal, el caramelo líquido y la pimienta y programar 3 minutos, 100º, Vel. 1

Precalentar el horno a 180º

Extendemos el hojaldre y cortamos en cuadritos ponemos en el centro un poco de cebolla y poner otro cuadradito de hojaldre encima y cerrar todas las puntas con ayuda de un tenedor.

Pintar con yema de huevo y hornear hasta que estén echo  aproximadamente unos 10 minutos