2 Yemas de huevo
150 gr Azúcar
450 gr Queso mascarpone
50-100 gr Vino dulce(yo he echado 50 g de canasta)
14 uds (dependiendo del molde)Bizcochos de soletilla o bizcochos de huevo (a mi me gusta más con los de huevo)
1-2Tazas de café( yo he utilizado 1 taza y me ha sobrado)
Cacao para espolvorear
Preparación
Echamos en el 
las yemas y el azúcar sin tiempo y vel 2y mezclar,hasta que quede como una mezcla de vez en cuando parar la maquina y bajar el azúcar con la espatula ( yo lo he tenido 2 minutos).
las yemas y el azúcar sin tiempo y vel 2y mezclar,hasta que quede como una mezcla de vez en cuando parar la maquina y bajar el azúcar con la espatula ( yo lo he tenido 2 minutos).
Volvemos a ponerla en vel 2 y sin tiempo y vamos añadiendo el vino poco a poco, luego añadimos el queso también poco a poco y al final ponemos a 20 seg/ vel 3.
POnemos en el molde los bizcochos y echamos el cafe encima o mojamos los bizcochos en cafe y luego ponemos en el molde(yo pongo los bizcochos y luego con una brocha le doy un par de pasadas )luego echamos parte de la crema y volvemos a poner otra capa de bizcocho y echamos el resto de crema encima y espolvoreamos con el cacao encima y guardar al frigo minimo 4 horas
* si usamos los bizcocho de soletilla nos queda menos crema porque el bizcocho lo chupa, y si echamos los bizcocho de huevo nos queda más crema y queda mejor.
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