CREPES DE CARNE RELLENO DE PISTO

Ingredientes:
200 g de carne de puchero
250 g de harina
500 g de leche entera
2 huevos medianos
1 cda de aceite de oliva
1 pellizco de sal
1 pellizco de azúcar
mantequilla para engrasar

PARA EL PISTO:(con esta cantidad nos sale para los crepes y sobra algo)
150 g pimientos rojos , en trozos
150 g pimientos verdes , en trozos
300 g cebollas , en cuartos
300 g calabacines , sin pelar, en trozos medianos
100 g aceite de oliva virgen extra
0,5 g tomate triturado , (natural o en conserva)
1 cucharadita sal
1cucharadita pimienta

Preparación:
Picamos la carne 10 seg/vel 5 y reservar
Echamos el resto de ingredientes y programar 20 seg/vel 4 y dejar reposar 30 minutos.
Engrasamos una salten con un poco de mantequillas y hacemos los crepes dejar que se dore un poco y luego le damos la vuelta y terminar de dorar.Reservar

listo para meter en el microondas

Hacemos el pisto:

Ponga en el vaso los pimientos y la cebolla. Programe 4 segundos, velocidad 4. Vuelque en el cestillo y reserve.

Trocee el calabacín programando 2 segundos, velocidad 4.

Añada el aceitey las verduras reservadas. Programe 15 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.Incorpore el tomate, la sal y la pimienta.

Programe 20 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.  

Montaje:

cojemos los crepes y rellenamos con el pisto y liamos el crepe y los colocamos en un recipiente apto para el horno le echamos pisto encima de los crepes y echar queso rallado encima y orégano, meter en el horno  o microondas y gratinar(yo lo he metido en el microondas)

ya horneado 

listo para comer

ROSCA DE JAMÓN

Ingredientes:
300 g de agua templada
20 g de levadura prensada fresca
500 g de harina de fuerza
5 g de azúcar
10 g de sal
 1 paquete de lonchas de  jamón espuña

Preparación:Echar el agua y levadura y programar 5 seg/ vel 4
Incorporar la harina, azúcar y sal y programar 30 seg/ vel 6
Amasamos 2 min/ vaso cerrado / vel espiga, dejamos reposar la masa en el vaso 40 minutos

Precalentar el horno 200 º y hornear 20 minutos aproximadamente

HUEVOS CON BECHAMEL

Ingredientes:
5 huevos duros
1 diente de ajo
10 g de aceite
1 lata de champiñones
50 g de tiras de jamón Espuña

queso rallado

Para la bechamel:

50 g de harina
400 g de leche entera
sal
pimienta
un poco de aceite
un poco de mantequilla

Preparación:
Picamos en el vaso el ajo 3 seg/ vel 6
Añadir el aceite y sofreir 3 min/va/cuchara, cuando quede 1 minutos echamos los champiñones picadito al gusto y las tiras de jamón y cuando termine el tiempo reservamos.

Precalentar el horno 180º

Echamos en el vaso todos los ingredientes de la bechamel y programar  7 min/ 100º/vel 4, cuando quede 1 minutos añadimos por el bocal los champiñones y jamón reservado.

Montaje del plato:


Echamos parte de la bechamel en un molde apto para horno, ponemos los huevos duros cortado por la mitad y cubrimos con el reto de la bechamel y añadir el queso rallado y meter al horno 10 minutos o hasta que este gratinado

MIS BOCADILLOS DE LA ESPERANZA

Hola Ana te mando mis bocadillos de la Esperanza, no son gran cosa pero quería unirme a vosotr@s con mi aportación, te lo mando con todo mi cariño para ti y como no para tu amiga y su familia.

Ingredientes:
2 bocadillo
2 ó 3 filetes de pollo
un poco de aceite
2 dientes de ajo
un poco de vino
1 tomate
sal fina
1 lata de caballa en aceite
1 lata de mejilones al natural (pero si se quiere se puede echar otra clase d emejillones)


Preparación:

Freímos el filete con ajito sal aceite y un poco de vino y ponemos  la salsita sobre el pan luego añadimos los filetes y las rodajas de tomate y a estas le añadimos un poco de sal fina y listo.

y este es muy sencillo ya que solo lleva la lata de caballa y la de mejillones y queremos podemos añadirle un poco de aceite de la caballa

MASA DE HOJALDRE

Whole kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de Enero nos invita a preparar todo un clásico de la gastronomía francesa, Masa de Hojaldre. 

Bueno nunca he echo la masa de hojaldre ya que siempre compro la que venden en el mercadona de la marca hacendado y en realidad me gusta mucho, pero en esta propuesta había que hacer hojaldre y me decidi por hacer uno que es rápido, esta bueno pero a mi me gusta con mas capa de hojaldre este a ser más rápido sabe a hojaldre pero no tiene capas.

Ingredientes:
200g de mantequilla temperatura ambiente
150 g de harina de fuerza
70 g de harina
90 g de agua muy fría

relleno:
chocolate con almendras

Preparación:
Echamos todos los ingredientes en el vaso de la thermomix y programar 20 seg/ vel 6
Hacer una bola y meter en film transparente y guardar en el frigo

Precalentar el horno a 200 º

Hacemos unos bollitos con la masa y meter dentro 2 onzas de chcocolate con almendras poner en la bandeja y dejar reposar 30 minutos aproximadamente pintar con huevo y espolvorearlos con azúcar y trocitos de almendras y hornearlos sobre 20 minutos

TARTA MULTICOLOR (GELATINA)

Ingredientes

1sobre de gelatina de fresa

450 g de agua para hacer la gelatina

1 sobre de gelatina de piña
450 de agua para hacer la gelatina
1 sobre de gelatina de kiwi
450 g de agua para hacer la gelatina
300 g de leche condesada
200 g de agua
1 sobre de gelatina neutra

 Preparación

Hacemos la gelatina de sabores y dejar enfriar y cuajar.

Echamos 250 g de agua y poner a hervir 4 min/ var/ vel 1

Añadir la gelatina y remover hasta que se disuelva la gelatina 15 sg/ vel 2, incorporar el agua fría y mezclar 10 seg/ vel 2, echar en un molde o en cubiteras según gusto Así hacemos la gelatina de sabores y dejar en la nevera hasta que este bien cuajada yo la dejo hasta  el día siguiente.

Echamos la leche condesada en un bol y reservar.

Echamos 150 g de agua al vaso y programar 3 min/ var/ vel 1, mientras tanto disolver la gelatina neutra en el resto de agua, cuando se acabe el tiempo del vaso añadimos el agua y la gelatina disuelta y mezclar 40 seg/ var/vel 1.

Echamos sobre la leche condesada y mezclar con la espátula que quede todo bien mezclado.

Con esta receta participo en el concurso que organiza la cocina de sara

Montaje:

Troceamos la gelatina al gusto y echamos dentro del molde que vayamos a usar y cuando la leche condesada este fría se la añadiremos a la gelatina contra más fría mejor

COLIFLOR GRATINADA

Ingredientes:
100 g de pimientos rojo
100 g de cebolla
2 dientes de ajo
15 g de aceite
sal
320 g de coliflor cocida
queso rallado
750 g de agua para cocer la coliflor

Preparación:


Cocemos la coliflor:
Echamos el agua en el vaso y ponemos el cestillo con la coliflor dentro y programar 30 min/ var/ vel 1 y reservar
Echamos el pimiento en el vaso , la cebolla y el ajo y programar 5 seg/ vel 5 , bajar la verdura con la espátula y volver a poner 5 seg / vel 5(yo lo he puesto 2 veces para que no se note mucho porque sino lo lo comen en casa)

Añadimos el aceite y la sal y programar 5 min/ var/ vel. cuchara.
Incorporamos la coliflor que teníamos reservada y programamos 1 min/ var/ vel 1.

Echamos sobre un molde apto para el horno y le echamos el queso rallado y meter 20 minutos aproximadamente