ENSALADA TEMPLADA DE PATATA Y POLLO

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Esta receta no es mía la he visto en el blog   de cocinar es ponerse, aunque yo la he modificado algo


Ingredientes:
3 patatas en rodajas
3 filetes de pollo
50g de guisantes
2 tomates
2 huevos
ajo
perejil
sal
vinagre de arroz
aceite
sal
700 g de agua para cocer las patatas
Preparación:


poner en el varoma las patatas en rodajas saladas y en el recipiente varoma los filetes con sal y un poco de perejil, los guisantes y los huevos y el agua en el vaso de la thermomix y programar 30 min/ var/ vel 1.
Ahora hacemos una vinagreta con sal, aceite, perejil, vinagre y remover y luego añadimos los tomates cortaditos en trozos pequeños y remover.

Montaje del plato:
ponemos las patatas extendida en una fuente en un lateral ponemos los huevos cortados, en otro lateral el pollo troceado,a otro lado los guisantes y en el centro ponemos algo de los tomate con la vinagreta y resto lo echamos por encima de toda la ensalada