GARBANZOS CON MEJILLONES Y FIDEOS

Compartir

Ingredientes:
garbanzos(la cantidad que usamos habitualmente)
80 g de cebolla
30 g de aceite
pimentón molido dulce
100 g de vino
500 g de caldo  de los garbanzos
2- 3 latas de mejillones en escabeche
fideos al gusto

Con esta receta participo en el  concurso de recetas de Invierno Anita Cocinitas-Mumumío

Preparación:
Hacemos los garbanzos como lo hacemos habitualmente  en la olla expres con agua, cebolla, pimentón molido dulce, sal, después reservamos.
Picamos la cebolla en la thermomix 8 seg/ vel 4, añadir el aceite y sofreír 5 min/ var/vel 1, le añadimos el pimentón y sin temperatura mezclar 3 seg/ vel 1.
Añadimos el vino, el caldo y programar 5 min/ 100º/vel 1.
Luego echamos en una olla solo los garbanzos (sin e caldo) añadimos el sofrito que hemos echo en la thermomix, (si necesita caldo podemos coger del que tenemos en la olla de haber cocido los garbanzos,lo ponemos todo unos 5 minutos al fuego y le añadimos los fideos , los mejillones con el liquido y a esperar que se hagan los fideos.