PUDIN DE PIÑA

Compartir

Ingredientes
6 rodajas de piña
1 bote pequeño de leche condesada(370g)
150 g de bizcocho alargados
50 g de margarina
3 huevos (Separamos las yemas de las claras)
un chorito de limón
caramelo liquido
850 g de agua  para el vaso thermomix

Preparación sin thermomix;
Batimos con la batidora la piña, leche condesada, las yemas, la margarina, y el chorito de limón, hay que obtener un puré fino, a continuación echa,os los bizcochitos desmenuzados y batimos un poco más (se deja el puré al gusto ).reservar mientras montamos las claras
Batimos las claras y las montamos a puto de nieve y e incorporamos a la mezcla anterior y unimos con ayuda de una espátula
Caramelizar un molde de corona y echamos en el y lo metemos al horno al baño maría sobre 45 minutos-aproximadamente , con el horno precalentado a 180º

Preparación con thermomix:
Echamos en el vaso de la thermomix la piña, leche condesada, las yemas, la margarina, y el chorito de limón, hay que obtener un puré fino programar 20 seg/ vel 5-8, a continuación echamos los bizcochitos desmenuzados y batimos un poco más 10 seg/ vel 7 (se deja el puré al gusto ).reservar mientras montamos las claras

Batimos las claras y las montamos a puto de nieve(yo la he montado a y e incorporamos a la mezcla anterior y unimos con ayuda de una espátula

Caramelizar un molde de corona y echamos el puré en el y lo ponemos en el recipiente varoma y echamos el agua en el vaso colocamos el recipiente varoma sobre el vaso y programar 45 min/var/ vel 1