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14/2/11

TARTA CORAZÓN SAN VALETIN


Ingredientes

Para la base:
1 paquete de galletas
70 g de mantequilla
35 g de sirope de fresa
Para el relleno:
150 g de azúcar
2 yemas de huevo
1 tarrina de queso mascarpone
1 tarrina de queso de untar light hacendado 
70 g de sirope de fresa
6 bizcochos de soletilla
Para decorar:(se puede decorar al gusto de cada una )(yo dejo como la he decorado yo)
sirope de fresa
corazones de founant
2 flores de foundant
Aquí los ingredientes de foundant de nubes:
200 g de nubes
400 g de azúcar glass
unas gotas de agua





Preparación

Hacemos el foundant de nubes:
Echamos las nubes y agua y programar 4 min/ 80º/vel 2
Añadir mitad de azúar y mezclar unos seg a vel 4/5, echamos el resto de azúar y volver a mezclar a la misma velocidad cuando vemos que le cuesta a la maquina  sacar a una enimera con azúar glass sobre ella y terminar de amasarla (esto dura mucho tiempo envuelta en film transparente y en un recipiente hermetico guardado en el frigo).Cuando lo vayamos a usar lo sacamos del frigo un rato antes de usar y con ayuda de un rodillo extendemos y con un cortapasta con forma de corazón lo cortamos. 
Echamos las galletas y triturara  unos 10seg/a vel 8, añadir la mantequilla y mezclar15 seg/ vel 6 luego le añadimos el sirope de fresa y volver a mezclar otros 10 seg/ vel6, echamos en un molde de corazón y hacemos la base incluyendo las pardes del molde y guardar en el frigo.
Echamos en el vaso las yemas y el azúcar y programar 1 min/ vel 2
Añadir el sirope y mezclar 1 min/ vel 2 y luego con la vel 2 puesta vamos añadiendo por el bocal los quesos poco a poco y antes de terminar lo ponemos 20 seg/ vel 3.

Montamos el plato:
Sacamos el molde del frigo y echamos parte dela crema luego ponemos los bizcochitos de soletilla con sirope por los dos lados y terminamos de cubrir on la crema y la guardamos en el frigo,
Colocamos alrededor de la tarta los corazones de foundant(los pegamos untandole un poo de agua en cada coazón por detras) 2 flores en los extremos y con ayuda de un pincel y sirope las letras.
*mejor de un día para otro


7 comentarios:

  1. que bien te ha quedado y que deliciosa se ve, besos

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  2. Te ha quedado super chula, muy buena para un día como hoy, y seguro que está bueníiisima, vamos, para endulzar el día de hoy
    Besos guapa

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  3. Que rica y llenita de amor jejejje
    Besos y a disfrutar del día

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  4. ESPERO Q HAYAS PASADO UN FELIZ DÍA, TU MARIDÍN ENCANTADO CON EST MIMO D TARTA, JE,JE
    GRACIAS POR COMPARTIRLA CON NOSOTR@S

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  5. Que tarta más chula, seguro que has triunfado en este día. Dan ganas de atravesar la pantalla y cogerla.

    Saludosss

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  6. Hola a todas, me alegro que os guste, en casa gusto mucho.
    Un saludo

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