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Luego se puede borrar

MI PRIMER PREMIO

Me acaban de dar mi primer premio

Quería agradecerle a mi amiga Pilar del blog  A SABOR DE HOGAR, el premio que me ha dado, es el primero que recibo y me ha echo mucha ilusión ya que hace ni un mes que he creado mi blog y estoy muy contenta con habérmelo  creado,bueno que decir  que tanto ella como su blog son buenísimos y se merece todos los premios que ha recibido hasta hora , yo le pasare el premio a otros blog, pero lo haré un poco más adelante

ALITAS DE POLLO EN SALSA BARBACOA

Ingredientes:
1 kilo y 1/2 de alitas de pollo

salsa barbacoa casera: Ingredientes:


120 g de vino blanco
120 g de ketchup
15 g de azúcar moreno
10 g de aceite de oliva
10 g de salsa soja
una pizca de jengibre
10 g de miel
10 g de mostaza
comino al gusto
tomillo al gusto
orégano al gusto

Preparación:


Para salsa barbacoa:


Echamos todos los ingredientes en el vaso de la thermomix y programar 7 min/ varoma/ vel 2.

esta es la salsa , se puede hacer antes y tenerla en el frigo

Limpiamos las alitas y echaos en un bol y la cubrimos con esta salsa unas 4 horas más o menos ,

 una vez pasado este tiempo la echamos en una olla y echamos las alitas con el liquido de la salsa barbacoa y hacerlas al fuego lento

MILHOJAS DE JAMÓN

Ingredientes:
pan bimbo al gusto (6 rebanada)( yo he usado pan brioche echo en la thermomix al vapor)
lonchas de jamón al gusto ( yo he usado 200g)
1 huevo
70 g de leche
70 g de nata
sal
pimienta

así es como quedaría cortado

Con esta receta participo en el 1 CONCURSO LOS INVENTOS DE CARMELA: RECETAS PARA INVITADOS

así es como estaría después de sacarlo del micro

Preparación:

Batimos la leche, nata, el huevo, sal y pimientas y metemos las rebanadas de pan dentro de la mezcla y ponemos encima de un plato o fuente y colocar una de pan otra de jamón otra de pan y así sucesivamente y la última que sea de pan dejar reposar media hora y meter en el microondas 6 minutos.

*En el microondas se calienta ,pero no se tuesta si queremos que el pan salga tostadito o crujiente meter en el horno unos 3 o 4 minutos

*Podemos cortarlo a cuadraditos y ponerle un palillo de diente y ponerlo de picoteo

MINI EMPANADAS DE CEBOLLAS CARAMELIZADAS

Ingredientes:

1 masa de hojaldre (yo la he usado de las congeladas)
700 grs de cebolla en cuartos
70 grs de mantequilla
30 grs de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de sal
30 grs de caramelo líquido
1 pellizco de pimienta

Con esta receta participo en el 1 CONCURSO LOS INVENTOS DE CARMELA: RECETAS PARA INVITADOS

Preparación:

Trocear la cebolla durante 4 seg., Vel 5. Bajar con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso.

 Incorporar la mantequilla y el aceite y programar 30 minutos, temp. Varoma, giro izquierda/ velocidad cuchara,  .

 Añadir a sal, el caramelo líquido y la pimienta y programar 3 minutos, 100º, Vel. 1

Precalentar el horno a 180º

Extendemos el hojaldre y cortamos en cuadritos ponemos en el centro un poco de cebolla y poner otro cuadradito de hojaldre encima y cerrar todas las puntas con ayuda de un tenedor.

Pintar con yema de huevo y hornear hasta que estén echo  aproximadamente unos 10 minutos

CARNE MECHADA EN SALSA

Ingredientes:
1 trozo de cinta de lomo
2 cebollas
3 dientes de ajo
40 g de aceite de oliva
sal
pimienta
100 g de vino blanco
80 g de vino tinto
1 hoja de laurel
500 g de agua

 Con esta receta participo en el concurso de cocina de vino y cerveza organizado por La Cocina de Sara y patrocinado por Esteve i Ferrón,

Preparación:

Echamos en una olla  la cebolla y el ajo troceado y añadimos el aceite y sofreirlo un poco luego añadimos el lomo salpimentado y le damos un par de vuelta en la olla y sofreir un poco (vuelta y vuelta)
Añadimos el resto de ingredientes y cerramos la olla a presión y hacerla durante 40 minutos más o menos.
Sacamos la carne y dejarla enfriar antes de cortarla.

Batimos la salsa(le quitamos la hoja de laurel antes de batirla) y le añadimos la carne cortada y ponerla unos 10 minutos al fuego.

*Podemos acompañar al gusto (yo le he puesto patatas fritas)

PINCHOS DE TORTILLA RELLENA

Ingredientes:

4 huevos
jamón york (al gusto)
queso rallado (al gusto)
2-3 latas de atún escurrido
queso rallado para echar encima

                Con esta receta participo en el Concurso de Tapas, Pinchos y Montaditos que organiza Elena en su Salsa y que patrocina Més del Passeig y Pasteles de Barcelona

Preparación:

Precalentar el horno a 180º

Batimos los huevos (yo los he echo en thermomix) y los he echado y programados 1,30 / vel 3-5, también lo podemos batir de forma tradicional.

Montamos:
En un molde de silicona echamos un poco de huevo por todo el molde y encima echamos el queso y encima de este el jamón york , le volvemos echando un poco de huevo batido y encima las latas de atún y encima de esto le echamos el resto de huevo lo metemos en el horno y cuando este echa o casi echa añadimos el queso rallado y dejar hasta que se gratine un poco.
Sacar y dejar enfriar y cortar en cuadritos y lista para comer