TARTA DE MANZANA CON PAN (RECETA APROVECHAMIENTO)

 Con esta receta participo en el Concurso ¡Aprovéchame! de ¡Sano y de rechupete!, en esta receta he utilizado el pan que me había sobrado unos días antes

Ingredientes:

150 g de pan duro
750 g de leche entera
50 g de azúcar vainillada
50 g de azúcar
3 huevos medianos
ralladura de 1/2 limón
1-2 manzanas cortada a gajos
mermelada de albaricoque
Caramelo liquido para el molde

Preparación:


Precalentar el horno a 180º

Echamos el caramelo en un molde y reservar

Rallamos el pan dándole uno golpes de turbo y luego a vel 7-8

Añadimos la leche, azúcar, huevos, limón y mezclar todo muy bien 30 seg/vel 5.

Lo echamos sobre el molde caramelizado y ponemos la manzana encima de ella y meter en el horno 30 min aproximadamente, luego la sacamos y le echamos la mermelada encima y volver a meter unos 15 minutos más

Ya me han llegado los regalos de Alma

Hola ya hace unos días  concreta mente el día 7 de Enero,que recibí el regalo del blog de alma llamado  http://objetivocupcake.blogspot.com/, quería darle las gracias a Alma porque ha sido super rápida mandándome el paquetito y venia muy bien todo y sobre todo la explicación de como hacer las galletas y demás regalos, no lo he publicado antes porque he estado muy liada ya que he tenido a mi padre hospitalizado, pero bueno ya esta mejor y quería agradecérselo a Alma y que me perdonara por la tardanza de no haber podido comentarlo antes , pero me hizo mucha ilusión ver el paquetito ya que estos días he estado decaída por lo de mi padre y gracias a Alma me alegro un poco el día así que gracias Alma por todo.

Bueno aquí os dejo la foto del regalito:

Bueno ya solo queda hacer las receta, y que mis peques las desgusten,ya os contare como me han salido todo

ROSCÓN DE REYES

Ingredientes:

ingredientes que hemos usado, aunque en la foto falta el dulce de leche 

Masa Madre:


70 g de leche
10 g de levadura prensada fresca(mercadona)
1 cucharada de azúcar glass
130 g de harina de fuerza

Masa :


60 g de leche
70 g de mantequilla a temperatura ambiente
2 huevos "L"
20 g de levadura prensada fresca(mercadona)
30 g de aroma o agua  de azahar
450 g de harina de fuerza
1 pellizco de sal
y unas gotas de aroma de limón

Para la cobertura:


Huevo batido para pintar el rosco
almendras en trocitos
nueces
1 persimon
azúcar

Para el relleno:


500 g de nata montada
almendras en trocitos
dulce de leche

Preparación:


Echar todos los ingredientes de la masa madre en el vaso y programe 15 segundos, velocidad 4. Al ser poca cantidad queda una masa desmenuzada. Retírela del vaso sobre la encimera enharinada y forme una bola.


Introduzca la bola de masa en un bol y cubra con agua templada. Cuando la bola de masa flote (cuando sobresalga un poco del agua)

la masa madre metida en el agua

Mientras tenemos la masa madre metida en el agua añadimos los ingredientes de la masa en el siguiente orden, la leche, la mantequilla, los huevos, la levadura prensada desmenuzada, el agua de azahar, la harina de fuerza, el aroma de limón y la sal. Con las manos, retire la masa madre del agua y añádala rápidamente al vaso (estará muy blanda). Mezcle todos los ingredientes del vaso programando 30 segundos, velocidad 6.


A continuación amase programando 3 minutos, vaso cerrado, velocidad Espiga. La masa formará una bola que al amasarse en velocidad Espiga puede balancear la máquina y, si la superficie de la encimera es muy lisa, puede hacer que se desplace. No deje el Thermomix trabajando solo.  Deje reposar la masa dentro del vaso, con el vaso tapado, sin retirar el cubilete y sin desmontarlo de la máquina. Si la temperatura ambiente es baja, puede abrigar la máquina con dos paños o una bolsa isotérmica para congelado. Deje reposar la masa hasta que salga por el bocal (aproximadamente 1 hora, en función de la temperatura ambiente).


Pasado este tiempo bajamos con la espátula la masa y volver a amasar 1 min/vaso cerrado /velocidad espiga


La sacamos del vaso y le damos forma de bola y hacemos un agujero en el centro y vamos agrandándolo poco a poco hasta tener le roscón echo(yo lo hago en la encimera un poco para darle forma y ya luego lo pongo sobre el papel vegetal y termino de darle forma y hacerlo más grande)

aqui decorada y lista para meter en el horno

lo pintamos con el huevo y decoramos al gusto y dejar reposar unos 45 minutos aproximado y meter ene l horno precalentado a 200º y después de 5 minutos bajamos la temperatura a 180º y dejarlo de 20 a 25 minutos aproximado.

aqui sacada del horno y sin rellenar

Dejarlo enfriar y con mucho cuidado lo cortamos con un cuchillo y le ponemos dulce de leche y encima añadir trocitos de almendras, y encima añadimos la nata montada y volvemos a echarle trocitos de almendras y tapar y listo para comer

cortada y con el dulce de leche puesto y las almendras

con la nata montada y las almendras

a listo para servir 

y aqui cortado

DULCE DE LECHE

Ingredientes:

1 litro de leche entera
130 g de azúcar
120 g de azúcar moreno
200 g de nata de montar
1/2 cucharadita de bicarbonato

Preparación:

Echar todos los ingredientes en el vaso y poner el cestillo en vez del cubilete y programar 45 min/ varoma / vel 5.
Echar en un tarro de cristal y a frigo.

Sirve para rellenar cualquier cosa, como bizcochos, tartas, bollitos, postres.... y dura mucho tiempo en el frigo guardado

POLLO EN SALSA DE CEBOLLA CON CERVEZA

Ingredientes

1 kilo de contras muslo
3 dientes de ajo
300 g de cebolla
30 g de aceite
150 g de tomate de lata
sal
1 botellin de cerveza(250g)
100 g de agua
1 hoja de laurel

Preparación

Echar el ajo y cebolla al  y picar 5 seg/ vel 5

Añadir el aceite, tomate,sal, 100 g de cerveza,agua y programar 10 min/var/vel 1

Dejar que enfrié un poco y batir 15 seg/ vel 7.

Incorporar el pollo, el laurel, y el resto de cerveza,sal y programar 30 min/ var//.

DELICIAS DE TURRÓN DE JIJONA

Ingredientes

500 g de leche
1 tableta de turrón de jijona
250 g de nata
100 g de azúcar (yo he echado 70 g)
2 sobres de cuajada
sirope de chocolate para decorar

Lista para guardar en el frigo

ya sacada del frigo y des

moldada

vista desde arriba

Con esta receta quiero participar en el Concurso de recetas Navideñas, Santa Teresa-Lazy Blog

Preparación

Echamos todos los ingredientes en el vaso y programamos 8 min/ var/ vel 1

Echar en el molde de corona o en moldes individuales , guardar en el frigo hasta que cuaje, y cuando desmoldemos decorar al gusto con el sirope, ( yo le echado el sirope en el plato así va al gusto de todos)

y lista para comer

ROLLO DE HOJALDRE RELLENO DE CARNE, MORCILLA Y PIMIENTOS CARAMELIZADOS

Ingredientes

1masa de hojaldre congelado
50 g de cebolla
1 diente de ajo
20 g de aceite
350 g de carne picada
60 g de morcilla
50 g de vino blanco
1 cacito knorr de carne o sal
pimienta
mantequilla para pintar el hojaldre por dentro
4-5 tranchetes
pimientos caramelizados(si no tenemos podemos poner pimientos del piquillo,no es lo mismo pero puede hacer el apaño)

Ingredientes para los pimientos caramelizados:
400g de pimientos rojos

200 g de azúcar

100 g de vinagre
50 g de agua

Con esta receta participo en el concurso de cocina de vino y cerveza organizado por La Cocina de Sara y patrocinado por Esteve i Ferrón,

Preparación

Hacemos los pimientos caramelizados y reservamos, podemos tenerlo echo ya que guardado en el frigo en un tarro de cristal tapado dura bastante tiempo.

Forma de hacer los pimientos caramelizados:

Troceamos los pimientos 5 seg/vel4 y añadimos el resto de ingredientes y programamos 35 min /var/ giro izq/velocidad cuchara, poner el cubilete encima de la tapa.

Extender la masa de hojaldre y reservar.

Echamos la cebolla y el ajo y trocear 5 seg/ vel 5

Añadir el aceite y sofreír 3 min/var/ vel 1

Incorporar la carne picada, la morcilla troceada,el vino, el cacito knorr y pimienta y programar 10 min/ var/giro a la izquierda /velocidad cuchara, cuando lleve 5 minutos veremos que tiene liquido, si es así le quitamos el cubilete, para que evapore el liquido, dejar enfriar.

Precalentar el horno a 180º

Montaje :

Cojemos el hojaldre que tenemos extendido, lo pintamos con mantequilla(con ayuda de una brocha o un cuchillo), a continuación le echamos la carne ya fría o templada, encima ponemos los tranchetes y encima de estos y alrededor ponemos los pimientos, enrollamos como si fuera un brazo gitano y lo pintamos con yema de huevo y meter en el horno 30 minutos aproximados o hasta que veamos que ya esta echo