TIENDA ONLINE SAN FERNANDO (CÁDIZ)LA TRASTIENDA DE ZIGES

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MI BLOG DE TARTAS Y GALLETAS DECORADAS

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LAS TARTAS Y DULCES DE ZIGES

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21/3/11

FLAN DE CAPUCHINO




Ingredientes

300 g de leche entera
200 g de nata
35 g de capuchino(yo he usado el bote de mercadona)
50 g de azúcar
1 sobre de flan de 4 raciones
caramelo liquido para el molde
Decorar
con nata montada de bote(también se puede hacer)
y perlitas o trocitos de chocolate
Bueno os recuerdo que aun os podéis apuntar al concurso del soplete hay 3 regalos a repartir.



Preparación

Ehamos en el vaso de la thermomix todo menos el caramelo liquido y programar 8 min/ 100º/vel 2

Caramelizamos el molde y le añadimos el contenido del vaso guardar en el frigo hasta qu cuaje y adornar al gusto, mejor de un día para el otro. y decorar al gusto, yo le añadido nata y trocitos de chocolate

20/3/11

HE RECIBIDO UN PREMIO QUE ILUSIÓN

Hace ya unos días me han otorgado de nuevo el premio al blog más dulce es la segunda vez que me lo dan este premio  y me ha echo tanta ilusión como la primera vez , además me lo ha otorgado una gran amiga y muy buena persona, ha sido Ana del blog

Cocina creativa con amor. Ana Rial Ybáñez, bueno ya todos la conoceréis y si no la conocéis pasar a visitarla no os arrepentiréis , ella  fue la que propuso los bocadillos de la Esperanza yo la conocí a través de esa propuesta y me encanto conocerla tanto a ella como a Cefe y su Familia, al cual le deseo lo mejor y ella muy amablemente nos tiene informada de todo  lo que va pasando con Cefe ,bueno Ana darte las gracia por todo y gracia por acordarte de mí a la hora de repartir el premio.



Bueno ahora toca re partirlo, yo en esta ocasión no lo reparto dejo que si alguien lo quiere coger se lo puede llevar aunque debería llevarselo solo 10 personas, así que si alguien se lo lleva que lo comente, suelo re partirlo yo siempre pero me cuesta tanto decidir a quien dárselo ya que todos se lo merece, solo por la dedicación de hacer las recetas echarle las fotitos y compartirlos con las demás  tod@s son merecedoras de este premio y de cualquier premio que ande por internet. 


 



15/3/11

FLAN 2 CHOCOLATE......CONCURSO CARIS......NOSOTROS TAMBIÉN



Hola chic@s  en esta entrada os traigo un concurso, bueno contaros que soy la anfitriona del mes de Marzo del concurso  Caris....Nosotros También!, es un concurso muy diver ya que va dirigidos a nuestros mariditos, se trata de que ellos se metan en la cocina aunque sea un día al mes,(por lo menos el mío) y poder estar con nosotros haciendo lo que más nos gusta que es cocinar y de camino darle una pequeña sorpresita a su mujercita,jajaj..... .Como todo buen concurso también tenemos regalos para el ganador que sería   un soplete. 

1º PREMIO:

Este regalo es gentileza de la empresa bricoplástic, S.L que nació en 1989 con el objetivo de ser una empresa especializada en el suministro de tablas de corte en polietileno, para hostelería, siendo actualmente líder en dicho sector. En los últimos años, se ha dedicado a desarrollar y comercializar productos innovadores de importación que ha revolucionado el ámbito hostelero y de la restauración.Pretendiendo introducir creatividad y vanguardismo en las cocinas de los restaurantes y hoteles, y hace unos años también han apostado por la venta al pequeño consumidor como somos las amas de casa,siendo nuestros clientes los que puedan ofrecer productos que ayuden al trabajo cotidiano de la restauración y puedan distingirse de otros productos del mercado, que ya existan actualmente.Pasaros por su página seguro que encontrareis cosas de mucha utilidad.
2º PREMIO por gentileza de Harinas Santa Rita, sería una tempura de verdura y 1 paquete de harina de pan


3º PREMIO, es un lote por gentileza también de harina Santa Rita:
Bueno ahora mismo no tengo la foto pero en cuanto la tenga os la pongo para que veáis todo mejor
 delantal
1  libro recetas
1 paquete de aderezgo de carne 
1 paquete de semillas tostadas de sésamo
1 paquete de harina integral
1paquete de pan craker
‎1paquete de mezcla de bizcocho y magdalenas
1 paquete de rebozado de pescado


4º PREMIO: tenemos un 4º premio por gentileza de portomuinos nos manda un lote ecológico para el ganador  que consta de:

-          Un entrante: ensalada de algas a la vinagreta
-          Un plato principal: tallarines con nori
-          Un postre: nuestra tarta de almendra eco
-          La sobremesa: la infusi?n de rooibos con algas marinas






Ingredientes:
1 litro de nata liquida
1 caja de flan de 8 raciones
1 tableta de chocolate blanco
1 tableta de chocolate negro
sirope de chocolate (opcional)
sirope de fresa(opcional)
perlitas de chocolate(opcional)
1 tarro de nata montada para decorar o si queremos podemos hacerlas nosotros
estos son los ingredientes , las perlitas de chocolate y siropes no lo he puesto porque es opcional
Preparación:
Echamos la nata, chocolate y flan(yo echo medio vaso de nata y el flan en un vaso y con una cuchara removemos para que no se formen grumos)y echar en la olla y remover constantemente para que no se pegue  

y cuando hierva lo echamos en el molde , yo lo he echo de dos formas distintas para que hagáis la que más os guste
aquí le echado un poco de sirope para que se desmolde bien
y terminando de echarlo 


también lo podemos echar en copa 
vaso y añadir la nata y sirope de chocolate y sirope de fresa

Habéis de hacer una foto de vuestras manos haciendo el flan. No hace falta que salgáis de cuerpo entero, ni que volváis a escribir de nuevo la receta en vuestro blog.
El plazo de presentación de vuestra foto y entrada será desde el día 15 de marzo hasta el día 12 de abril, dejando un comentario con un enlace en ésta entrada para que yo sepa que estáis concursando.
Al finalizar el plazo, haremos el sorteo, lo haremos con una de las páginas que hay de sorteos, así todos tenéis la misma posibilidad 

Si no tenéis blog, podéis participar también enviando al e-mail----Iges74(arroba)hotmail.com  indicando en ASUNTO que es para participar en éste concurso.

El mejor premio será la satisfacción de hacer algo para el deleite de vuestra familia. Y creedme que a las mujeres nos gusta que nuestros hombres cocinen para nosotras, aunque sea de vez en cuando. :)

Tenéis  que poner este logo en vuestros blog las que tengáis blog :





12/3/11

TORTA O TARTA DE QUESO AMERICANA



Ingredientes:

200g de leche condesada
300 g de queso philadelfia (yo he usado el light de marca hacendado)
5 huevos medianos
mermelada de fresa o frambuesa(yo he usado mermelada de fresa light)
un chorito de agua




Preparación

Precalentar el horno a 180º
esto es la parte de abajo la que va colocado en la base del molde ya que la parte de arriba queda más tostada, yo coloque un papel del horno en la base y luego cerré el molde y ya luego echamos la crema y meter en el horno.



con esta receta participo en el concurso que organiza Carrot Cake



Echamos el queso en el vaso y programar 30 seg/ vel 4, y antes de terminar el tiempo subimos unos segundos a velocidad 5.
separamos las yemas de la clara .
Y añadimos al vaso que tiene el queso las yemas y la leche condesada y programar 20 seg/ vel 5 y reservar.
Montamos las claras a punto de nieve y mezclamos con la crema de queso que tenemos reservada echamos sobre un molde desmontable y meter en el horno 40 minutos aproximadamente, dejar enfriar y desmoldar.
 Cogemos un par de cucharadas de agua y añadimos un chorito de agua mezclar en un vaso con ayuda de una cuchara y meter unos segundos en el microondas y con ayuda de un pincel pintamos toda la tarta(todo el alrededor y la parte de encima , luego volvemos a echar la mermelada en un vaso pero esta vez sin agua y calentar unos segundos en el micro y echarselo encima de la tarta y esta sera su cobertura



11/3/11

POLLO EN SALSA DE SOJA MICROONDAS



Hola chicas hoy os dejo con una receta echa en el microondas, quiero dar las gracias a tescoma ya que han sido muy amables y me han regalado una olla para microondas y varias cosas más que ya iré poniendo las fotos según las vaya utilizando
Ingredientes:
500 g de pechuga de pollo en trozos
50 g de salsa de soja
20 g de miel
15 g de aceite

aquí todos los ingredientes en la olla del microondas


Preparación:
Echamos todo en la olla rápida del microondas y programar 10 minutos potencia alta


aquí la olla cerrada y listo para meter en el microondas

y listo para comer 


9/3/11

MEDALLONES SOLOMILLO O LOMO CON BAICON





Ingredientes:
1 paquete de baicon
800 g de lomo en medallones
250 g de champiñones frescos
120 g de cebolla
2 dientes de ajo
sal
pimienta
70 g de vino
20 g de aceite
120 g de agua




Preparación:
Cogemos los medallones y envolvemos con el beicon y  lo aguantamos con un palillo de dientes,poner en el varoma y recipiente varoma y reservar.
Echamos la cebolla y el ajo y picar 5 seg/ vel 5 y añadir el resto de  los ingredientes de la salsa en el vaso, cerramos el vaso y le ponemos el recipiente varoma y programar 30 min/ var/vel cuchara .

Luego sacamos los medallones y poner en una olla, y trituramos la salsa 20 seg/ vel 5-8 (yo dejo que se enfrie un poco el vaso antes de triturar)y se la añadimos a los medallones y poner al fuego unos 10 minutos

4/3/11

POLLO ASADO A LAS ESPECIES





Ingredientes:
1 pollo (yo use muslo y contra muslo de pollo)
El zumo de 2 limones
30 g de aceite
tomillo al gusto
orégano al gusto
sal 5 dientes de ajo
Caldo de pollo

con esta receta participo en el concurso que patrocina el blog Tu E Chef



Preparación:
Precalentar el horno a 180º
Colocamos el pollo con piel sobre la fuente del horno y le añadimos la sal, ajo troceado, orégano,tomillo aceite y limones, y meter al horno, según vaya necesitando caldo le añadimos el caldo de pollo , y vamos damos vuelta cuando lo estemos haciendo, tardara en hacerse sobre 1 hora más o menos

lo podemos acompañar con patatas fritas