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1/12/10

BOMBONES DE MAZAPÁN

Ingredientes: (40 unidades)

250 g de almendras molidas
170 g de azúcar glass
1 clara y media más (que son 50 g)

Para la cobertura:

200 g de chocolate con leche
100 g de chocolate foundant
40 g de manteca de cerdo



Preparación:

Echamos en el vaso de la thermomix las almendras y azúcar y mezclar 15 seg/ vel 6 (las almendras se pueden pulverizar en la thermomix, pero mejor tenerla echa el día anterior, ya que tiene que estar totalmente fría)
Añadir la clara de huevo y mezclar 20 seg/ vel 6.
No hace falta ,pero yo la he dejado reposar 1 hora


Le damos la forma que más nos guste a los mazapanes y poner  a gratinar 1 minuto en el  horno  y reservar.


Ahora hacemos la cobertura:


echamos los chocolates en el vaso y programar 30 seg/ vel 5-10
Añadir la manteca y programar 5 min/ 50º/ vel 1.
Echamos el chocolate en un bol y vamos metiendo en el los mazapanes y con ayuda de 2 tenedores los sacamos escurriditos y los ponemos en papel vegetal para que seque el chocolate y se despegan bien del papel, luego guardar y listo para comer


Con esta receta quiero participar en el Concurso de recetas Navideñas, Santa Teresa-Lazy Blog


7 comentarios:

  1. que ricos estos bombone, que tengas mucha suerte, besos

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  2. Hola dulce, pues si no me doy prisa ni me da tiempo de hacer la foto, es que mis hijos son super golosos, gracias por todo.
    Un saludo

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  3. JA,JA ES VERDAD A VECES SE ABALANZAN SOBRE EL PLATO Y LES DIGO: ESPERAD, LA FOTO!! Y ENTONCES ES CDO M MIRAN RARO Y M SIENTO COMO UNA FRIQUI...
    EN FIN, PARTE D NUESTRO ENCANTO, VERDAD???
    JUA, JUA, Q TENGAS MUCHA SUERTE GEMA, LOS MAZAPANES ESTUPENDOS CON ESA COBERTURA

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  4. Hola Cris, los pobre tienen que esperar a la foto, las cosas de las mamis con tanta foto jaja, gracias por todo.
    Un saludo

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  5. Me encanta que tengas este blog, no me lo esperaba. Te felicito. Ah y por cierto decirle a todas las blogeras que esta receta del mazapan es la caña, esta bueniiiiiisimo que lo pobre la ultima vez que estuve en tu casa, que por cierto tengo que repetir. Un besote grande, cristi.

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  6. Hola chary , están muy ricos si tienes ocasión hazlos, te gustaran.

    Hola cristi, cuanto me alegro que te guste mi blog y claro esta los mazapanes también.
    Saluditos para las dos

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