SALSA AGRIDULCE

Ingredientes:
60 g de azúcar
40 g de vinagre de manzana30 g de salsa de soja
20 g de ketchup
200g de agua
40 g de tomate triturado
1 cucharadita de maicena

Preparación:
Echamos todos los ingredientes en el vaso y programar 5 min/ varoma/velocidad 2.

Una vez echa la podemos terne  guardada en  el frigo y dura mucho  tiempo

PIZZA ENRROLLADA

Ingredientes:
Con esta cantidad de masa sale para 2 rollos


200 g de agua
50 g de aceite
20 g de levadura prensada
400 g de harina de fuerza
y una pizca de sal

extendida y con el relleno

Relleno:
Esto es para un rollo.

tomate frito
jamón york
tranchete
1 lata champiñones en laminas
1 lata de atún
queso rallado
orégano

*Con esta receta participo en el concurso de Harina Santa Rita

aquí medio enrollada

Preparación:


Echamos el agua y el aceite en el vaso de la thermomix y programar 1 min/ 37º/vel 4
Añadir la levadura y mezclar 5 seg/ vel 4
Incorporar la harina y la sal y programar 1 min/ vaso cerrado/vel espiga.
Sacar a un bol y dejar reposar mínimo 30 minutos.

Precalentar el horno a 180º

Extender la masa y rellenarla (podéis rellenar al gusto) yo le he echado tomate, jamón york,tranchetes,champiñones,atún,queso rallado y orégano.
Una vez que la tenemos lista la enrollamos como si se tratase de un brazo gitano y la cortamos a rodajas y poner encima de dela placa de horno sobre papel vegetal y le añadimos un poco de queso(no echar muchos ingredientes y dejar los filos sin rellenar)
Meter en el horno precalentado durante 30 minutos aproximadamente

aquí tenemos el rollo echo

aquí cortado y en la placa listo para hornear

y aquí listo para comer

BOCADILLO DE FILETE ADOBADO CON ENSALADA DE POLLO

No pongo cantidades porque la ensalada la puse para comer y aproveche y separe un poco para preparar unos bocatas para la cena, y filete use 2 por bocadillo pero claro so depende del tamaño del boadillo

Ingredientes:


Un bocadillo
2 filetes adobado(de los que venden en mercadona)
cebolla
 ingredientes ensalada de pollo:
lechuga
pollo cocido
queso en trocitos
huevo duro (opcional)
mayonesa

Con esta bocadillo participo en el concurso que organiza cocinandowebs

Preparación:
Picamos la lechuga, queso, el pollo y le echamos la mayonesa y mezclar todo junto y a la nevera.

Freímos los filetes adobados y ponemos en el pan, sobre los filetes echamos la ensalada de pollo y encima ponemos la cebolla y cerrar el pan y listo para comer

SOUFFLÉ DE VERDURA

Whole kitchen en su Propuesta Salada para el mes de Enero nos invita a preparar todo un clásico de la gastronomía francesa, un Soufflé. 

Comenzamos el año con un clásico de la gastronomía francesa, el Soufflé, un rico y sabroso plato.


*Bueno no subieron mucho, me imagino que seria porque el molde era grande y tendría que haberlo rellenado más, pero estaba muy rico y lo más importante que a mis hijos que no le gusta la verdura repitieron porque les encanto

Ingredientes:


400 g de patatas
350 g de coliflor
1 puerro
1 cebolla
30 g de mantequilla
50 g de queso
3 huevos
sal
pimienta
y queso rallado para espolvorearlo encima
700g de agua para el vaso(si lo hacemos en thermomix)
agua para la bandeja del horno para el baño María

aquí tenemos la verdura 

Preparación:
 Pelamos la verdura y troceamos y ponemos en el varoma y recipiente varoma y echamos el agua en el vaso y programar 30min/ var/ vel 1.Dejar enfriar


Precalentar el horno a  200º


Añadimos las patatas, coliflor, cebolla al vaso y programar 2 seg/ vel 4
Incorporar a las patatas la sal, pimienta,las yemas,y queso,mantequilla y programar 15 seg/vel4. Echar en un bol y reservar

aquí las claras montadas

Montar con una varilla eléctrica las claras con un poco de sal e incorporarla poco a poco a las verduras que tenemos en un bol reservado.

lista para hornear

Echar en un molde previamente untado con mantequilla y echarle queso rallado encima y meter en el horno al baño María durante 40 minutos aproximadamente

ya horneada

molde grande

molde individuales

listo para comer

Claves para la cocción 

* Siempre debes precalentar antes el horno.
* Una vez introducido el suflé, nunca abras el horno durante los 15 primeros minutos de cocción, pues el cambio de temperatura hará que se baje.



Trucos para evitar que el soufflé se desinfle 

* Agrega una cucharada de maicena en las claras batidas a nieve.
* Tras haber incorporado la mezcla en el molde, pasa un cuchillo mojado por el cuarto de pared interior que queda libre. El suflé subirá más fácilmente.
* No dejes huellas de tus dedos dentro del molde.
* Finalmente, no olvides que el suflé debe comerse en cuanto sale del horno.
* Este plato no se pude congelar ni recalentar..debe ser servido recién sacado del horno.
* Las posibilidades son infinitas: pescado, espinacas, champiñones, queso,.. 

YOGURT DE DULCE DE LECHE

Ingredientes (7 raciones, depende de los vasitos que usemos)

500 g de leche entera
200 g de nata de montar
250 de dulce de leche echo en thermomix
1 sobre de cuajada
y dulce de leche para echar en el fondo de los vasitos (opcional)

aquí tenemos el dulce de leche

Preparación

Dependiendo del tamaño de los vasitos nos saldrán más raciones o menos.

Echamos el dulce de leche en  el fondo de los vasitos reservar.

echamos un poco de dulce de leche en el fondo

Echar el resto de ingredientes en el  y programar 8 min/ 90º/vel 4.

listo para guardar en el frigo

Echar en los vasitos y dejar fuera a que enfrie un poco y luego guardar en el frigo

BOCADILLO VARIADO

Ingredientes:
Bacon
tranchetes
filetes
rodaja de tomate
salsa burguer

Con esta bocadillo participo en el concurso que organiza cocinandowebs

Preparación:
Freímos el bacon y en el mismo salten freímos los filetes.

Montamos el bocadillo:
Sobre el pan ponemos el bacon, los tranchetes, filetes, las rodajas de tomate y sobre estas añadimos la salsa burguer

GALLETITAS SALADAS DE QUESO Y PIMIENTOS CONFITADOS

Ingredientes:


Galletas saladas tuc (también se pueden hacer con canastillas, ya al gusto de cada una)
pimientos confitados
queso de untar


Preparación:


Hacemos los pimientos confitados que podemos tenerlos echo del día anterior o de varios dias ya que en la nevera guardado en un tarro de cristal dura mucho tiempo.

Con esta receta participo en el concurso L´EXQUISIT de tapas y aperitivos 

Montaje:


Untamos las galletitas con el queso y le ponemos los pimientos confitados encima y listo para comer