COLIFLOR GRATINADA

Ingredientes:
100 g de pimientos rojo
100 g de cebolla
2 dientes de ajo
15 g de aceite
sal
320 g de coliflor cocida
queso rallado
750 g de agua para cocer la coliflor

Preparación:


Cocemos la coliflor:
Echamos el agua en el vaso y ponemos el cestillo con la coliflor dentro y programar 30 min/ var/ vel 1 y reservar
Echamos el pimiento en el vaso , la cebolla y el ajo y programar 5 seg/ vel 5 , bajar la verdura con la espátula y volver a poner 5 seg / vel 5(yo lo he puesto 2 veces para que no se note mucho porque sino lo lo comen en casa)

Añadimos el aceite y la sal y programar 5 min/ var/ vel. cuchara.
Incorporamos la coliflor que teníamos reservada y programamos 1 min/ var/ vel 1.

Echamos sobre un molde apto para el horno y le echamos el queso rallado y meter 20 minutos aproximadamente

ALBÓNDIGAS DE VERDURAS

Ingredientes:

100g de pimiento rojo

100g de cebolla

120 g de calabacil

35 g de aceite

sal

150 g de coliflor cocida

500 g de pechuga de pollo picada en thermomix(la compramos picada o la picamos con la thermomix)

perejil

sal

pimienta

60 g de pan rallado casero

la verdura para mezclar con la carne picada

la carne picada

la verdura con la carne picada mezclada

PARA LA SALSA


100 g de pimiento rojo
100 g de cebolla
100 g de calabacil
1 diente de ajo
10 g de aceite
180 g de tomate
sal
80 g de vino
100 g de agua

la salsa de verdura

Preparación:

Picamos en la thermomix el pimiento, cebolla y calabacil, 5 seg/ vel 5, bajamos con la espátula la verdura y volvemos a picar 5 seg/ vel 5(yo lo pico dos veces para que se note la verdura por los niños).

Añadir el aceite y un poco de sal y programar 6 min/ var/ velocidad cuchara, cuando quede 1 minuto añadimos la coliflor cocida, una vez terminado el tiempo sacamos a un bol y dejar enfriar y reservar.

Si picamos la carne en la thermomix la echamos y picar 10 seg/ vel7, añadir la verdura fría y reservada, el perejil, pimienta, sal, y pan rallado y mezclar 10 seg/ vel 5,hacer las albóndigas y poner en el recipiente varoma y reservar(se puede pasar por pan rallado)

las albóndigas ya formadas

ya echas en el recipiente varoma

PARA LA SALSA:
Echar en el vaso de la thermomix la cebolla, pimiento, ajo, calabacil y picar 5seg/ vel 5
Añadir el resto de ingredientes al vaso y poner el recipiente varoma  y programar 30 min/var/vel cuchara

y lista para comer 

REGALOS DE LA EMPRESA ESPUÑA

Me gustaría agradecerle a la empresa Espuña, por haberme enviado un lote de sus productos para probarlos, es una empresa que se creo hace muchos años, y yo no había escuchado hablar de ella hasta hace poco  y me pareció muy buena idea probar sus productos para así poder opinar sobre sus productos, me mandaron un paquete muy completito y fueron muy rápidos en enviar merlo el paquete consta de:

1 paquete de 250 g de lonchas de Jamón curado

1 paquete de 120 g de lonchas finas de Jamón curado

1 paquete de 100 g de lonchas de Jamón  curado

2 paquetitos de 50 g cada uno de hilitos de Jamón curado

2 paquetitos de 50 g cada uno de  hilitos de chorizo

También en su pagina web nos informa muy bien del seguimiento de sus productos, así sabemos que pasos y desarrollo ha tenido el producto hasta llegar a nuestras mesas.

Rápidamente, con tan solo introducir el número que encontrarás en el film separador de lonchas, podrás conocer la trayectoria que ha seguido el producto a lo largo de toda la cadena alimentaria: desde la granja de engorde, pasando por el matadero, la planta de curación, la planta de envasado y la de loncheado.


Haré recetas con con estos producto y los iré poniendo poco a poco.


Aquí dejo el enlace de una de las recetas con hilitos de jamón.


http://lacocinadeziges.blogspot.com/2011/01/huevos-con-bechamel.html


http://lacocinadeziges.blogspot.com/2011/01/rosca-de-jamon.html


http://lacocinadeziges.blogspot.com/2011/01/tortitas-de-desayuno-con-chorizo.html

ALITAS DE POLLO EN SALSA AGRIDULCE

Ingredientes:
750 g de alitas de pollo
300 g de salsa agridulce
sal

Preparación:
Hacemos la salsa agridulce que podemos hacerla el mismo día o con antelación y tener guardada en el frigo

Echar todo en el vaso y programar 30 min/ var/ giro a la izquierda/ vel, cuchara

SALSA AGRIDULCE

Ingredientes:
60 g de azúcar
40 g de vinagre de manzana30 g de salsa de soja
20 g de ketchup
200g de agua
40 g de tomate triturado
1 cucharadita de maicena

Preparación:
Echamos todos los ingredientes en el vaso y programar 5 min/ varoma/velocidad 2.

Una vez echa la podemos terne  guardada en  el frigo y dura mucho  tiempo

PIZZA ENRROLLADA

Ingredientes:
Con esta cantidad de masa sale para 2 rollos


200 g de agua
50 g de aceite
20 g de levadura prensada
400 g de harina de fuerza
y una pizca de sal

extendida y con el relleno

Relleno:
Esto es para un rollo.

tomate frito
jamón york
tranchete
1 lata champiñones en laminas
1 lata de atún
queso rallado
orégano

*Con esta receta participo en el concurso de Harina Santa Rita

aquí medio enrollada

Preparación:


Echamos el agua y el aceite en el vaso de la thermomix y programar 1 min/ 37º/vel 4
Añadir la levadura y mezclar 5 seg/ vel 4
Incorporar la harina y la sal y programar 1 min/ vaso cerrado/vel espiga.
Sacar a un bol y dejar reposar mínimo 30 minutos.

Precalentar el horno a 180º

Extender la masa y rellenarla (podéis rellenar al gusto) yo le he echado tomate, jamón york,tranchetes,champiñones,atún,queso rallado y orégano.
Una vez que la tenemos lista la enrollamos como si se tratase de un brazo gitano y la cortamos a rodajas y poner encima de dela placa de horno sobre papel vegetal y le añadimos un poco de queso(no echar muchos ingredientes y dejar los filos sin rellenar)
Meter en el horno precalentado durante 30 minutos aproximadamente

aquí tenemos el rollo echo

aquí cortado y en la placa listo para hornear

y aquí listo para comer

BOCADILLO DE FILETE ADOBADO CON ENSALADA DE POLLO

No pongo cantidades porque la ensalada la puse para comer y aproveche y separe un poco para preparar unos bocatas para la cena, y filete use 2 por bocadillo pero claro so depende del tamaño del boadillo

Ingredientes:


Un bocadillo
2 filetes adobado(de los que venden en mercadona)
cebolla
 ingredientes ensalada de pollo:
lechuga
pollo cocido
queso en trocitos
huevo duro (opcional)
mayonesa

Con esta bocadillo participo en el concurso que organiza cocinandowebs

Preparación:
Picamos la lechuga, queso, el pollo y le echamos la mayonesa y mezclar todo junto y a la nevera.

Freímos los filetes adobados y ponemos en el pan, sobre los filetes echamos la ensalada de pollo y encima ponemos la cebolla y cerrar el pan y listo para comer